本格的な韓国料理をおうちで気軽に楽しもう！韓国の食材のお役立ち情報をご紹介

韓国の食材を使って本格的な韓国料理を楽しみたいと思っている人もいるのではないでしょうか。
韓国には肉や魚介、野菜など様々な食品を使って作る料理があります。
またインスタントやレトルト、それに調味料や飲み物まで色々なタイプの食材が売られています。
コリアンタウンの実店舗以外に、最近では通販ショップで取り寄せることも可能です。
国内に実店舗を構える韓国食料品店が手掛けるネットショップなどもあるので、自分に合った店を選ぶのがおすすめです。

初めての人におすすめな韓国の食材

自宅で美味しい韓国料理を食べたいけれど、あまり作ったことがない人もいるのではないでしょうか。
そのような場合には、簡単に使える食材を活用するのがおすすめです。
例えば、韓流ドラマでも見かける機会が少なくないインスタント麺も良いかも知れません。
日本でも人気があり定番となっている韓国のラーメンには、唐辛子の辛さと旨さが楽しめるものがあります。
また激辛の唐辛子ソースを絡めた、炒め麺も人気のあるインスタント食材です。
このようなものなら、初めての人でも簡単に作ることが出来るというメリットがあります。
それから手軽に韓国料理を食べたいときには、レトルト食品を活用するのもおすすめです。
最近では様々なレトルトタイプの韓国の煮込み料理が売られています。
例えば、カムジャタンという肉やジャガイモが入った鍋料理はその一例に挙げられるでしょう。
辛みと豚肉スープの美味しさが味わえます。
牛肉や野菜を使った、辛みの強いユッケジャンもレトルトがあります。

夕食作りに役立つ美味しい韓国の食材

自宅で食べる夕食に、韓国食材を使った料理を作りたいと思っている人もいるのではないでしょうか。
そのような場合には、市販のヤンニョムチキンソースを使って、いつもと違った韓国風の鶏肉料理を作るのも良いかも知れません。
甘辛い味付けのこのソースがあれば、やや薄味に作った鶏のから揚げに絡めるだけで本格的な味のヤンニョムチキンを作ることができます。
ご飯やビールとの相性も良く、夕食が華やかになるでしょう。
それから韓国料理を作るならば、牛肉を原料とした粉末調味料も用意しておくと良いかも知れません。
日本でも人気のこの粉末調味料があれば、簡単に美味しいスープを作ることができます。
鍋料理や煮込み料理、炒め物などにも幅広く活用できるのでおすすめです。
手軽にメニューを追加したいときに役立つ、冷凍餃子も常備しておくと役立ちます。
日本の餃子とは異なり、豆腐や韓国春雨といった食材が入っているのが特徴です。
皮はもちもちしていて、食べ応えがあります。

韓国の食材ショップで買える人気麺類

自宅で韓国風の美味しい麺料理を食べたいと思っている人もいるのではないでしょうか。
そのような場合には、韓国食材の専門店で購入するのがおすすめです。
様々な麺類が売られているので、好みに合わせて選ぶと良いでしょう。
誰でも簡単に作れるインスタント麺では、辛みの強い味わいが魅力となっている袋麺があります。
また粉末スープなしの袋入りインスタントラーメンもあります。
粉末スープが付いていないほか煮込んでも伸びにくいので、鍋に入れるのにおすすめです。
韓国料理が好きなら、ビビン麺も好みに合うかもしれません。
こちらは甘みと辛み、それに酸みのあるソースを麺に絡めて食べるのが特徴です。
それから韓国はるさめは、チャプチェを自宅で作るならば用意しておきたい食材といえます。
さつまいもの澱粉から作られているのが他の春雨と異なる点です。
牛肉と、玉ねぎをはじめとした野菜などとタレをからめて炒め合わせると美味しく食べることができます。

ストックに便利な韓国の缶詰タイプの食材

すぐに食べ切ることなく韓国の食材をストックしておきたいと考えている人もいるのではないでしょうか。
そのようなときには、長期間品質を保たせつつ保存をしておくことができる缶詰が便利です。
日本でも定番のツナやツブ貝などもありますが、中には韓国らしい缶詰もあります。
例えば、キムチはその一例に挙げることができるでしょう。
伝統的な本場の味のキムチが、いつでも手軽にいただけるというメリットがあります。
日本ではあまり目にする機会がないものには、エゴマの葉を使ったキムチが挙げられます。
そのまま食べても良いですが、料理の食材として使うことも出来るのが便利なところです。
また缶入りの商品には、白飯にも麺類にもよく合う炒めたキムチもあります。
酸味があるキムチが炒めることによってマイルドになっているのが魅力です。
それから韓国でも好みの分かれるポンデギも、缶に詰められた商品が売られています。
茹でて味付けをした蚕の蛹で豊富な栄養があります。

日本人にも人気のある韓国の食材とは

近年人気の韓国食材を買ってみたいけれど、どれが良いのか迷ってしまうという人もいるのではないでしょうか。
初めて買うため好みに合うか分からず心配に思っているならば、日本人にも人気の商品の情報を参考にしてみると良いかも知れません。
例えばインスタント麺には、日本でも多くのファンがいる韓国食材が多くあります。
その1つはジャージャー麺のような、焼きそばのようなタイプの麺です。
また魚介スープで食べる太麺のラーメンも、多くの人に好まれています。
気軽に食べられる韓国のレトルト食品も色々な種類があります。
牛肉や野菜などの具材が入っているユッケジャンという辛みの強いスープも、レトルト食品が販売されているので試してみると良いかもしれません。
ユッケジャンは日本の焼き肉店のメニューにもある場合が多いので、日本人にとって身近に感じられるでしょう。
自宅で韓国料理を作るならば、本場のコチュジャンやトッポギなどもおすすめです。

韓国の食材ショップで手に入るドリンク

韓国旅行に行ったようなドリンクを、日本にいながら手に入れたいと思っている人もいるのではないでしょうか。
近年は様々な韓国食材が日本でも販売されるようになっていて、ドリンクも色々と手に入れやすくなっています。
そのような中には、梨?ジュースが挙げられます。
梨の果肉が入っているのが特徴で、梨の歯ざわりも楽しめるのが魅力です。
梨のジュースは日本ではあまり馴染みがないかも知れませんが、辛い料理と一緒にいただくとよく合うといわれています。
それから韓国焼酎も購入することができるので、アルコール飲料が欲しいときにはおすすめです。
焼酎の有名な銘柄には様々なシリーズがあり、パイナップルやすももなど色々なフレーバーが楽しめる商品もあります。
また韓国の飲み物と言えば、とうもろこし茶は有名でしょう。
トウモロコシの実を焙煎して煮出したお茶で、ほのかな甘みが魅力です。
カフェインが入っていないので、カフェインが苦手な人にもおすすめです。

韓国料理の味付けに欠かせない食材

自宅でビビンパやチゲ、トッポギなどの韓国料理を作って味わいたいと思っている人もいるのではないでしょうか。
そのような場合には、本場でも味付けに使われている調味料を揃えるのがおすすめです。
韓国食材の専門店を利用すれば、本場さながらの味を作るために役立つ本格的な調味料が手に入ります。
例えばコチュジャンはビビンパやトッポギなどにも用いられる調味料で、使う機会が多いものの1つに挙げられるでしょう。
日本国内でも国産メーカーの商品がありますが、もし本場の味を再現したいのならば輸入したコチュジャンを選ぶのが良いかもしれません。
また韓国の粉唐辛子も、本格的な味付けをしたいときには使いたい食材です。
辛さの中に甘みがあるのが特徴で、料理に使うと他の唐辛子との違いが分かります。
それから粉末タイプの牛肉のだしの素も用意しておくとチゲやスープなど様々な料理に活用することができます。
ほかに料理によっては、テンジャンという韓国味噌も欠かせません。

自家製キムチ作りで必要な韓国の食材

韓国料理と言えば白菜をメインにした、キムチをイメージする人は多いのではないでしょうか。
白飯にもお酒にもよく合う漬物であるキムチは、一般的には出来上がっているものを購入することが多いかもしれません。
しかし材料を用意すれば、自分で家で作ることもできます。
通販などで食材を取り寄せてチャレンジしてみると良いかもしれません。
自家製キムチを作るならば、韓国のアミの塩辛は用意しておきたい食材の1つです。
アミエビというエビに似ているプランクトンを塩辛にしたもので、旨味がたっぷりつまっています。
それから粉唐辛子も自家製キムチを作る際には使用します。
これは韓国唐辛子を粉にしたもので、美しい赤色が特徴です。
鷹の爪と比較すると韓国の唐辛子はサイズが大きくて厚みもあります。
またただ辛いだけでなく、甘みもあるのが特徴です。
キムチを自宅で作るならばこれらは用意しておくと良いでしょう。
自分好みの味わいのキムチを作ることができるようになるはずです。

おすすめの白飯がすすむ韓国の食材

白飯を美味しく食べることができる、韓国の食材をお取り寄せしたいと思っている人もいるのではないでしょうか。
ご飯を美味しく食べたいときには、韓国海苔はおすすめの1品です。
日本で一般的な海苔といえば、厚みが均一で薄いものでしょう。
しかし韓国の海苔は日本のものよりも厚みがあるのが特徴です。
また塩とごま油の味が付いているという特徴もあります。
日本でも昔から味付け海苔はありますが、従来の日本の味付け海苔はごま油の風味がするものは見かけなかったはずです。
日本の海苔も白いご飯に合いますが、韓国海苔もおすすめできます。
それからやはり白飯にはキムチもよく合います。
白菜をはじめとした野菜を塩や唐辛子、塩辛などと一緒に付けたキムチはビールにも合いますがご飯と一緒にいただくのもおすすめです。
唐辛子が入った辛みのある漬物なので、少量でもご飯をたくさん食べることが出来ます。
キムチを温かいご飯にのせて、ごま油を少量垂らすのもご飯がすすみます。