本格的な韓国料理をおうちで気軽に楽しもう！韓国の食材のお役立ち情報をご紹介
韓国の食材を使って本格的な韓国料理を楽しみたいと思っている人もいるのではないでしょうか。
韓国には肉や魚介、野菜など様々な食品を使って作る料理があります。
またインスタントやレトルト、それに調味料や飲み物まで色々なタイプの食材が売られています。
コリアンタウンの実店舗以外に、最近では通販ショップで取り寄せることも可能です。
国内に実店舗を構える韓国食料品店が手掛けるネットショップなどもあるので、自分に合った店を選ぶのがおすすめです。
初めての人におすすめな韓国の食材
自宅で美味しい韓国料理を食べたいけれど、あまり作ったことがない人もいるのではないでしょうか。
そのような場合には、簡単に使える食材を活用するのがおすすめです。
例えば、韓流ドラマでも見かける機会が少なくないインスタント麺も良いかも知れません。
日本でも人気があり定番となっている韓国のラーメンには、唐辛子の辛さと旨さが楽しめるものがあります。
また激辛の唐辛子ソースを絡めた、炒め麺も人気のあるインスタント食材です。
このようなものなら、初めての人でも簡単に作ることが出来るというメリットがあります。
それから手軽に韓国料理を食べたいときには、レトルト食品を活用するのもおすすめです。
最近では様々なレトルトタイプの韓国の煮込み料理が売られています。
例えば、カムジャタンという肉やジャガイモが入った鍋料理はその一例に挙げられるでしょう。
辛みと豚肉スープの美味しさが味わえます。
牛肉や野菜を使った、辛みの強いユッケジャンもレトルトがあります。
夕食作りに役立つ美味しい韓国の食材
自宅で食べる夕食に、韓国食材を使った料理を作りたいと思っている人もいるのではないでしょうか。
そのような場合には、市販のヤンニョムチキンソースを使って、いつもと違った韓国風の鶏肉料理を作るのも良いかも知れません。
甘辛い味付けのこのソースがあれば、やや薄味に作った鶏のから揚げに絡めるだけで本格的な味のヤンニョムチキンを作ることができます。
ご飯やビールとの相性も良く、夕食が華やかになるでしょう。
それから韓国料理を作るならば、牛肉を原料とした粉末調味料も用意しておくと良いかも知れません。
日本でも人気のこの粉末調味料があれば、簡単に美味しいスープを作ることができます。
鍋料理や煮込み料理、炒め物などにも幅広く活用できるのでおすすめです。
手軽にメニューを追加したいときに役立つ、冷凍餃子も常備しておくと役立ちます。
日本の餃子とは異なり、豆腐や韓国春雨といった食材が入っているのが特徴です。
皮はもちもちしていて、食べ応えがあります。
韓国の食材ショップで買える人気麺類
自宅で韓国風の美味しい麺料理を食べたいと思っている人もいるのではないでしょうか。
そのような場合には、韓国食材の専門店で購入するのがおすすめです。
様々な麺類が売られているので、好みに合わせて選ぶと良いでしょう。
誰でも簡単に作れるインスタント麺では、辛みの強い味わいが魅力となっている袋麺があります。
また粉末スープなしの袋入りインスタントラーメンもあります。
粉末スープが付いていないほか煮込んでも伸びにくいので、鍋に入れるのにおすすめです。
韓国料理が好きなら、ビビン麺も好みに合うかもしれません。
こちらは甘みと辛み、それに酸みのあるソースを麺に絡めて食べるのが特徴です。
それから韓国はるさめは、チャプチェを自宅で作るならば用意しておきたい食材といえます。
さつまいもの澱粉から作られているのが他の春雨と異なる点です。
牛肉と、玉ねぎをはじめとした野菜などとタレをからめて炒め合わせると美味しく食べることができます。
ストックに便利な韓国の缶詰タイプの食材
すぐに食べ切ることなく韓国の食材をストックしておきたいと考えている人もいるのではないでしょうか。
そのようなときには、長期間品質を保たせつつ保存をしておくことができる缶詰が便利です。
日本でも定番のツナやツブ貝などもありますが、中には韓国らしい缶詰もあります。
例えば、キムチはその一例に挙げることができるでしょう。
伝統的な本場の味のキムチが、いつでも手軽にいただけるというメリットがあります。
日本ではあまり目にする機会がないものには、エゴマの葉を使ったキムチが挙げられます。
そのまま食べても良いですが、料理の食材として使うことも出来るのが便利なところです。
また缶入りの商品には、白飯にも麺類にもよく合う炒めたキムチもあります。
酸味があるキムチが炒めることによってマイルドになっているのが魅力です。
それから韓国でも好みの分かれるポンデギも、缶に詰められた商品が売られています。
茹でて味付けをした蚕の蛹で豊富な栄養があります。
